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本申请提供一种菜项的评价方法及装置，所述方法包括：获取摄像机在厨师烹饪目标订单中各菜项时所采集到的视频流；确定所述目标订单中待评价的目标菜项，以及所述目标菜项的菜项评价条件；从所述视频流中定位出所述目标菜项的烹饪过程，依据所述目标菜项的菜项评价条件对所述目标菜项的烹饪过程进行评价。应用该方法，可以实现对菜项烹饪过程进行实时监督，并实现对烹饪过程的合规性做出真实合理的评价，进而，在满足用户体验的同时，也可以规范商家的外卖服务。
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112183914 A (43)申请公布日 2021.01.05 (21)申请号 20191
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