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优质白酒技术改造项目 可行性研究报告 一、总 论 （一）项目背景 1、项目名称：2 万吨/年优质白酒技术改造项目 2、承办单位概况：xx 专业资料 （1）单位名称：xx省xx县xx 酒业有限责任公司 （2）法定代表人：xx （3）单位概况：xx xx省xx县xx 酒业有限责任公司坐落于xx省xx 市xx县，成 立于1983年5月。现有员工700人，其中各类技术人员186人。 注册资本1000 万元。公司生产设备先进，检测手段完备，拥有一 个现代化的省级技术中心，发酵池500余条。 历经30余载的风雨，公司不断发展壮大。先后荣获国家和省 市多项殊荣。2003 年，公司顺利通过了IS09001和IS014001质量 环境兼容管理体系认证，2005 年通过了HACCP 食品安全管理体 系认证。 近年来，公司确立了 “执信有恒，成功有道”的经营理念，全 面实施了《酿酒企业顾客持续满意管理》，以持续满足顾客需求为 中心，内抓管理强素质，外拓市场求发展。公司抓质量、树品牌， 重新构建了营销网络，产品质量稳定提升，市场稳步拓展。在稳固 省内市场的基础上，公司整合营销资源，大举向省外拓展市场，白 酒市场面不断扩大，企业抗风险能力进一步增强。目前产品已覆盖 xx、江苏、河南、山东、陕西、北京、广东等20 多个省、市、自 治区。 2010 年度，白酒产品共实现销售收入 3.84 亿元，完成利税 0.73亿元，创利润0.56亿元。 但随着企业的发展及销售量、销售收入的提高，特别是广大消 费者消费水平的提高及对高档、优质、典型风味白酒的广泛需求， 公司具有典型风格的高档优质白酒的贮量已越来越难以满足市场 专业资料 的需求，而公司原有的生产结构已不能适应现代企业发展的需要。 为此，急需改建发酵池，完善长期发酵工艺，提高典型风格、高档、 优质白酒的产量；改建不锈钢酒罐，实现三步循环储存创新工艺， 提高产品的质量稳定性；改建曲房，生产具有独特核心技术的菊花 心曲及 “枕头”伏曲，保障典型风味白酒的长期生产；改造自动化 包装流水线，提高劳动生产率及产品包装质量，实现清洁生产；建 造循环水利用系统及污水综合治理系统，保护蓝天碧水，节约资源 与能源，实施企业的可持续发展。 3、可行性研究报告编制依据 （1）项目单位编制可行性研究报告的委托书 （2）中共中央、国务院1号文件 （3）国务院办公厅《关于促进农产品加工业发展的意见》 （4）《国家轻工业科技发展纲要》 （5）国家《食品工业 “十二五”发展规划》 （6）《xx县国民经济和社会发展 “十二五”规划纲要》 （7）《xx省 “861”行动计划》 （8）《xx市轻工业发展 “十二五”规划》 （9）《xx县2012 年经济和社会发展目标》 （10）《xx统计年鉴》-2010 （11）项目承办单位提供的有关材资料 4、项目提出理由与过程 20世纪90 年代中后期，白酒业处于生产经营的低谷，项目单 位相当部分的发酵池、设备、仪器被闲置。进入 21 世纪以来，随 着企业生产经营状况的逐步好转，在资金状况依然相对紧张的情况 专业资料 下先后投入技改资金6000 万元，对部分发酵池等设施、设备进行 了技术改造，新建了两栋标准化包装厂房，改造了部分包装生产线， 新增了一些检测设备，同时对辅助生产的包装材料生产者线进行了 改建、新建。通过技术改造，为保证产品质量打下了基础，并迅速 推动了企业的发展。技改作为一项基础性工作，始终被企业置于生 产经营的重要位置。 “十二五”期间白酒业发展的指导思想是：以科学发展观为指 导,突出制度创新和管理创新；以“做强”为重点，以市场为导向， 调整产品结构，强化销售和服务，进一步巩固现有市场，积极开拓 新市场；以 “做大”为目标，实施多元化发展，大力开发关联产业， 着力培植新的经济增长点。总体目标是：实现白酒产量达2 万吨。 为迎接白酒新一轮发展机遇的到来，适应公司的发展需求，企 业的技改任务仍任重道远。就目前情况而言，信息化建设进程远远 不足，新产品开发投入相对薄