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异物控制理论知识考核试题及答案--第1页 异物控制理论知识考核 一、选择题 1、进入车间时，手上的装饰物，如手链、手表等[单选题] * A. 一律不能戴√ B.可以戴 C.随 2、检验人员在生产现场发现成品中混有异物，应如何处理[单选题] * A. 将此件产品异物去除继续生产 B. 停止生产，排查今日生产的所有产品√ C. 不去处理继续生产 3、水果原料属于内源性异物的是[单选题] * A. 铁块 B. 头发 C. 果核√ 4、属于食源性异物的是 [多选题] * A、谷壳√ B、小石子 C、头发 D、骨渣√ 5、车间使用的玻璃制品，需要采取（ ）等防护措施，以降低玻璃破碎时污染产品的风险。[多选题] * 异物控制理论知识考核试题及答案--第1页 异物控制理论知识考核试题及答案--第2页 A、胶布 B、防护罩√ C、防爆膜√ D、塑料罩 6、以下哪种情况发生时，可能产生异物，存在异物污染风险? [多选题] * A、围裙上破了个洞√ B、拆袋的划刀口整齐 C、塑料筐上有毛刺√ D、白炳刀的刀尖缺了一截√ 7、车间禁止使用（ ）工器具。[单选题] * A、不锈钢 B、木质√ C、食品级塑料 D、纸质 8、以下属于虫害防治设施的是（ ）。 [多选题] * A、灭蝇灯 B、挡鼠板√ C、纱窗√ D、防蝇门帘√ 9、下列物品能够造成异物风险的有（ ）。 [多选题] * A、后工序栏杆上易脱落的漆片√ B、包装袋内的头发√ 异物控制理论知识考核试题及答案--第2页 异物控制理论知识考核试题及答案--第3页 C、包装区上方的灯管破损√ D、袋口打开的物料旁边的墙皮脱落√ 10、外来异物包括（ ）。[单选题] * A、纸片 B、墙皮 C、软骨 D、竹签 E、全部√ 11、下列（ ）不属于控制异物的措施？[单选题] * A、滚尘 B、检验√ C、及时清理掉地产品 D、过筛 12、维修零件进出车间的管理，不包括（ ）。[单选题] * A、进入时卫检登记数量和检查完好度 B、离开时卫检清点数量和检查完好度 C、用帆布袋装着带入车间√ D、用工具箱装着带入车间 13、下列（ ）不会产生异物隐患。[单选题] * A、破损的标识 B、毛巾上有线头 C、完好的不锈钢铲√ 异物控制理论知识考核试题及答案--第3页 异物控制理论知识考核试题及答案--第4页 D、地上的线绳 14、下列（ ）不能在车间使用。 [多选题] * A、硅胶锤 B、竹扫把√ C、木头锤√ D、不锈钢剪刀 15、下列（ ）可以在车间使用。[单选题] * A、带花纹的不锈钢剪刀 B、黑色签字笔 C、报表√ D、皮质笔记本 16、下列（ ）可以减少异物的产生。[单选题] * A、工衣柜内的工衣破损 B、及时更换破损标