一种养心草面条的制作方法.pdfVIP

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2023-05-19 发布于北京
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一种养心草面条的制作方法.pdf

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本发明公开了一种养心草面条的制作方法，包括以下步骤：1)采摘新鲜的养心草，挑选后洗干净，在0.9％‑2％的盐水中浸泡1小时；2)将养心草打浆进行破壁处理；3)将养心草的浆液压滤至适量的清水中，固态残渣放在滤兜内一起加热煮沸，煮沸后取出滤渣，自然冷却至常温，之后依次加入鸡蛋清、蜂蜜以及低筋粉搅拌制成胶体；4)加入面粉后制成面团，依次经过碾压、切条、风干、包装工序制成面条。本发明营养价值高，易于人体的吸收，而且面条中没有固态滤渣，使得面条的口感更顺滑，鸡蛋清配合蜂蜜有效调节了色泽以及口感，使得面条风

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114868873 A (43)申请公布日 2022.08.09 (21)申请号 202210548059.9 (22)申请日 2022.05.18 (71)申请人贵州善刚食品有限公司地址 563