一种宁南荞饼的生产工艺.pdfVIP

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2023-05-19 发布于北京
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一种宁南荞饼的生产工艺.pdf

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本发明公开了一种宁南荞饼的生产工艺，包括以下步骤：S1：将面粉放置干净桌面上，在面粉中央空出长方形空间，放入蜂蜜，用滤网过滤蜂蜡；S2：将过滤好的蜂蜜与白砂糖化水后与苦荞面粉、面粉、1％小苏打、植物油依次混匀。本发明宁南荞饼原料使用精选四季豆与苦荞面粉，化水加入蜂蜜、白糖，再加入苦荞面粉、苏打、植物油、面粉混匀制成荞饼面皮，精选四季豆、煮豆，机器打磨成泥状、加入白砂糖、炒制，制成荞饼内陷，与荞饼面皮共同制成荞饼胚，再用机器压制、焙烤、刷植物油、冷却、包装制成成品得到荞饼产品。本发明通过传统制作工

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114847324 A (43)申请公布日 2022.08.05 (21)申请号 202210640879.0 A21D 2/02 (2006.01)