一种含黄油的液体油脂制品及其制备方法.pdfVIP

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2023-05-14 发布于四川
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一种含黄油的液体油脂制品及其制备方法.pdf

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本发明属于食用油脂加工处理技术领域，具体涉及一种含黄油的液体油脂制品及其制备方法。本发明提供的含黄油液体油脂制品，包括如下质量百分含量的组分，植物油71‑80％；黄油10‑20％；液体乳5‑8％；食用盐0.7‑1.7％；乳化剂0.2‑0.4％。本发明提供的含黄油的液体油脂制品，通过各组分的选择以及用量的调整，尤其是植物油的选择，使得动、植物油脂之间能够很好的相融，所得产品在常温10‑30℃保存条件下，产品不分层，呈现液体状态，粘度在300CP‑350CP；同时，还减少了乳化剂的添加量，产品更加健

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114680191 A (43)申请公布日 2022.07.01 (21)申请号 202011580578.0 (22)申请日 2020.12.28 (71)申请人内蒙古蒙牛乳业（