纳米级热带水果淀粉-内源性蛋白质-内源性脂质三元复合物的制备方法及其应用.pdfVIP

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2023-05-14 发布于四川
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纳米级热带水果淀粉-内源性蛋白质-内源性脂质三元复合物的制备方法及其应用.pdf

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本发明公开了一种纳米级热带水果淀粉‑内源性蛋白质‑内源性脂质三元复合物的制备方法及其应用，涉及淀粉‑蛋白质‑脂质复合物技术领域，包括以下步骤：利用二氧化碳超临界萃取法提取完全成熟热带水果果肉内源性脂质，利用等电沉积法提取未成熟热带水果果肉粉内源性蛋白质；将热带水果淀粉经高温超声凝胶化后，与内源性蛋白质、内源性脂质混合，超声络合后得到纳米级热带水果淀粉‑内源性蛋白质‑内源性脂质三元复合物；将纳米级热带水果淀粉‑内源性蛋白质‑内源性脂质三元复合物干燥、球磨、过筛。三元复合物粒径达到纳米级，抗热解、抗

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116098985 A (43)申请公布日 2023.05.12 (21)申请号 202310168143.2 A61K 31/715 (2006.01)