一种蜂蜜防结晶的制备方法.pdfVIP

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2023-05-13 发布于四川
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一种蜂蜜防结晶的制备方法.pdf

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本发明公开了一种蜂蜜防结晶的制备方法，通过S1升温、S2微料化、S3真空剪切处理、S4灌装、S5测漏和S6成品加快蜂蜜溶液分子布朗运动，使溶液内部分子运动的无规则性，本发明涉及蜂蜜防结晶技术领域。该预包装蜂蜜防结晶的制备方法，通过升高蜂蜜温度，温度越高，微粒的布朗运动越剧烈，结晶的葡萄糖溶解越彻底，在经过带有搅拌装置的真空罐进行剪切并脱气，使蜂蜜组织状态均匀，无气泡和无泡沫，易结晶蜂蜜经该方法处理后，三年之内不再结晶，可以防止葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来，形成一个微小的结晶核的问

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116035186 A (43)申请公布日 2023.05.02 (21)申请号 202210944594.6 (22)申请日 2022.08.08 (71)申请人东莞市蜂乜保健食品有限公司地址