【精品课件】细胞与生物大分子.pptxVIP

第1篇电 话：主讲：马丽霞复习：生命有哪些根本特征？化学成分的同一性严整有序的结构新陈代谢应激性稳态生长发育遗传变异和进化适应第二章生命的化学根底一、人需要哪些元素？目前的化学元素有115种，其中天然元素有92种。92种天然元素中已有81种在人体中被发现 〔除He，Ne，Ar，Kr，Xe，Fr，At，Ac，Pa，Tc)。这81种元素按其在人体所占质量的比例是否大于0.05%可划分常量元素和微量元素。常量元素又称宏量元素，有11种。它们共占人体总质量的99.25%。它们是：O，C，H，N，Ca，P，S，K，Na，Cl，Mg微量元素18种，它们是：〔Fe，F，Zn，Cu，V，Sn，Se，Mn，I，Ni，Mo，Cr，Co，Br，As，Si，B，Sr)。由于环境污染或从食物中摄入量过大，时间过长，对人体健康有害的元素称为有害元素或有毒元素〔Bi，Sb，Be，Cd，Hg，Pb等〕。碘缺乏症甲状腺肿呆小症韶关镉污染应该注意，必需和非必需的界限是相对的。首先，随着诊断方法和检测手段的进步和完善，今天认为是非必需的元素可能明天会被发现是必需的。其次，有一个摄入量问题，即使是必需元素在人体内也有一个适宜的浓度范围，超过或缺乏都不利于人体健康。二、原生质的化学组成 随着科学技术的开展，细胞的复杂结构和化学组成已逐渐被人们所认识，因而原生质作为一种物质的概念就失去了意义。现在使用原生质这一名称时，无非是泛指细胞内的生活物质，是生命的物质体系。细胞内含有的物质大致分成四类： 〔一〕元素组成在研究原生质的化学成分时，人们发现组成原生质的化学元素有几十种之多，其中有10多种在数量上较多。　主要元素和微量元素如下：几种生物细胞的分子组成 生物体的主要生物分子 不同的生物体，其分子组成也大体相同生物体都是由蛋白质、核酸、脂类、糖、无机盐和水组成。哪一种分子含量最高？蛋白质、核酸、脂类和多糖是组成生物体最重要的生物大分子，水是生物体内所占比例最大的化学成分。〔二〕分子组成 1、水 2、无机盐 〔K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Cl-、SO42- ……等〕 3、糖类 〔单糖、寡糖、多糖〕 4、脂类〔中性脂肪和油、蜡、磷脂、类固醇、萜类〕〔二〕分子组成5、蛋白质 ——由氨基酸组成 〔20种〕 6、核苷酸和核酸——DNA、RNA水 生命来自于水，水是生物体的主要组成成分之一。细胞中水的含量通常占细胞总量70%～80%。不同机体或同一机体的不同器官，含水量差异很大。例如，人体骨骼22％，肌肉76％，脑70％～84％，肝脏70％，皮肤72％，心脏79％，血液83％。一般说来，水生生物和生命活动旺盛的细胞，含水较多；陆生生物和生命活动不活泼的细胞，含水分较少。如休眠的种子、孢子含水量低于10％。细胞中水存在形式:游离水和结合水。水的作用是：①游离水是良好的溶剂②游离水是物质运输的介质③直接参加体内的生化反响④具有调节体温的作用⑤保持植物固有姿态也起着重要作用