一种马兰头调味料的制备工艺.pdfVIP

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2023-04-28 发布于北京
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一种马兰头调味料的制备工艺.pdf

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本发明公开了一种马兰头调味料的制备工艺，S1、分选、清洗、切断：清洗马兰头，清除附着在马兰头表面的灰尘、微生物等杂质，并将清洗后的马兰头对半切；S2、护色、烫漂：将S1步骤中处理后的马兰头进行烫漂，并添加一定量护色剂；S3、打浆、过滤、调配：将原料经榨汁机打浆后送入胶体磨中打浆，选用300目滤布过滤，取得马兰头汁，并以马兰头汁为基料，进行调配；S4、成型工艺、均质：在马兰头汁液中添加助干剂，并进行成型工艺，得到固体物后，在高压均质机20MPa的压力下进行均质，得到粒度进一步细碎并均匀分布的成品。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114176210 A (43)申请公布日 2022.03.15 (21)申请号 202111297001.3 (22)申请日 2021.11.04 (71)申请人洪辉地址 3211