盐霉素作为杀菌剂在酒精发酵中的应用.pdfVIP

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2023-04-28 发布于四川
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盐霉素作为杀菌剂在酒精发酵中的应用.pdf

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本发明提供了盐霉素作为杀菌剂在酒精发酵中的应用，属于生物发酵技术领域。包括如下步骤：将糖质原料用水稀释至20～40Bx，得到糖质溶液；或将淀粉质原料依次进行糊化，液化，糖化，得到糖化液；取所得糖质溶液或糖化液，添加0.1～0.3wt％尿素，接种0.4～0.6wt％酿酒活性干酵母；将盐霉素和/或盐霉素预混剂用30～35℃无菌水充分溶解，以盐霉素计，按发酵液量的8～10ppm添加到发酵液中，混合均匀，30～35℃发酵40～50h，即可。在本发明的酒精发酵方法中，盐霉素添加4小时后发酵罐内细菌减少，挥

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114196710 A (43)申请公布日 2022.03.18 (21)申请号 202111438797.X (22)申请日 2021.11.30 (71)申请人广东轻工职业技术学院