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本发明属于啤酒加工技术领域,具体为一种加入氢气保持啤酒新鲜及泡沫的啤酒酿制方法,该加入氢气保持啤酒新鲜及泡沫的啤酒酿制方法的具体步骤如下:S1:获取酿造完毕的啤酒汁;S2:排出啤酒汁氧气;S3:注入氢气,饮用或封装;将上述混装氢气后的啤酒汁直接饮用或者封装。通过将啤酒中的氧成分排出一部分,提高啤酒的保鲜时间,口感较好;通过氢气代替传统的二氧化碳成分,使得啤酒的口感较为清新,在饮用前通过晃动也能产生大量的泡沫,保留大量泡沫带来的丰富口感;通过该酿制方法,减少空气的进入。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114196499 A
(43)申请公布日 2022.03.18
(21)申请号 202111536166.1
(22)申请日 2021.12.15
(71)申请人 上海庐尔德生物科技有限公司
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