一种水果罐头加工工艺.pdfVIP

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2023-04-25 发布于四川
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一种水果罐头加工工艺.pdf

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本发明属于水果罐头加工技术领域，尤其是一种水果罐头加工工艺；该工艺包括以下步骤：S1：将采摘的水果进行喷淋式初次清洗，去除水果表面的泥土；S2：对水果进行浸泡式二次清洗，去除水果表层农药残留；S3：对水果的大小进行分级筛分；S4：通过分切杀菌装置将水果进行切割，对切面进行热处理消毒；S5：灌装切割后的水果和糖水，完成罐头加工；该技术能够减少对于水果类罐头的口感影响。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114052222 A (43)申请公布日 2022.02.18 (21)申请号 202111410171.8 (22)申请日 2021.11.22 (71)申请人马茹姣地址 150