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本发明公开了一种蜂蜜核桃仁的制作方法,包括以下步骤:S1、新鲜核桃仁预处理,得到脱皮核桃仁;S2、将脱皮核桃仁放入冻干机冷冻干燥;S3、将冷冻干燥后的脱皮核桃仁放入蜂蜜水中浸泡;S4、按1:15~20的体积比将蜂蜜与鸡蛋液混合,充分混匀后加入步骤S3所得脱皮核桃仁,然后,将脱皮核桃仁转移至托盘内并沥除多余蜂蜜与鸡蛋液的混合液;S5、按质量份计,取面粉10‑15份,蜂蜜粉2‑3份,混匀后用筛子将面粉和蜂蜜粉均匀地筛在脱皮核桃仁上;S6、将步骤S5所得脱皮核桃仁放入锅中油炸,直至表面金黄,捞出后沥油
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113995111 A
(43)申请公布日 2022.02.01
(21)申请号 202111392817.4 A23L 7/10 (2016.01)
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