一种含有诺丽的果冻及其制备方法.pdfVIP

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2023-04-24 发布于四川
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一种含有诺丽的果冻及其制备方法.pdf

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本发明提供一种含有诺丽的果冻及其制备方法，包括以下重量份原料：诺丽果浆30～90份，豆薯7.5～40份，桑葚3～20份，陈皮2～15份，葛花1～10份，枳椇子1～10份，鳄嘴花0.5～5份，高良姜0.25～2份，制备得到分层的凝胶果冻或混合凝胶果冻，根据中医理论，采用药食同源食材，既能融合各个药材之间的药效作用，又能掩盖诺丽本身特殊臭味，所制备的果冻具有诺丽特殊的香气，融以其他食材的香味，酸甜适中，口感润滑，细腻，色泽鲜亮，有弹性，是一款符合大众口感的凝胶果冻。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113995109 A (43)申请公布日 2022.02.01 (21)申请号 202111282121.6 A23L 5/20 (2016.01)