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本发明公开了一种苦荞、燕麦、七彩洋芋生态酿制酒，它包含如下重量比原料：燕麦30‑40％、七彩洋芋30‑35％和苦荞30‑35％；取浸泡后的苦荞、燕麦相互混合蒸煮后与蒸熟的七彩洋芋混合，加入温曲、小曲进行培菌，放入发酵池在物料上撒一层稻糠，进行发酵，发酵时间为15‑20天；发酵后的发酵产物进行蒸馏，即得到苦荞、燕麦、七彩洋芋生态酿制酒；本发明能够有效节约酿酒用粮，营养丰富，适量饮用对人体有益，起保健作用，制备简单、各阶层男女老少皆可饮用。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113956938 A
(43)申请公布日 2022.01.21
(21)申请号 202010715186.4
(22)申请日 2020.07.21
(71)申请人 罗明清
地址 610
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