苹果鲜榨汁制备方法.pdfVIP

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2023-04-23 发布于北京
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苹果鲜榨汁制备方法.pdf

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本发明公开了一种苹果鲜榨汁制备方法，步骤如下：(1)采收入库；(2)选果；(3)清洗切块；(4)防褐变处理；(5)杀菌；(6)风干；(7)制汁；(8)二次灭酶；(9)冷却；(10)灌装：将冷却后的苹果汁灌装于专用杀菌玻璃瓶瓶中，即得苹果鲜榨汁，置于‑1～‑4摄氏度冰温保存。本发明方法制得的苹果鲜榨汁不需加入香精、色素和防腐剂等添加剂，采用纯物理方法进行灭酶杀菌，符合当今绿色无添加、安全无污染的生产理念，生产出的产品无毒、绿色、健康。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113951405 A (43)申请公布日 2022.01.21 (21)申请号 202111018415.8 A23L 2/46 (2006.01)