白酒基础知识考试题库300题（含单选、多选、判断）.docxVIP

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2023-04-12 发布于山东
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PAGE PAGE 1 白酒基础知识考试题库300题（含单选、多选、判断）一、单选题 1.采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家,著名的有()等。 A、古井贡、五粮液 B、五粮液、泸州老窖 C、泸州老窖、全兴大曲 D、茅台、郎酒答案：C 2.白酒的香型确立起始于()国评酒会。 A、第2届 B、第5届 C、第3届答案：C 3.系统详尽地总结记载了各种制曲的方法的《齐民要术》的作者是()。 A、窦革 B、贾思勰 C、朱翼中 D、宋应星答案：B 4.酱香型白酒的生产周期是()。 A、三个月 B、五个月 C、十个月 D、十二个月答案：D 5.在水样硬度分析滴定时,液体在越碱性的环境