2022食用油执行的标准.docxVIP

2022食用油执行的标准 一、总体原则 1、2022年食用油的质量安全，必须满足《食品安全法》及其实施条件，并符合国家有关技术和法律法规的规定； 2、食用油是食品原料，必须保证其质量安全，确保合格的安全及保质期； 3、食用油的产品质量，必须遵循国家有关的法律、法规、标准和国家有关部门的要求； 4、采用国际先进的技术和装备，精心挑选原料配料、工艺及技术，确保产品的质量安全； 5、食用油的生产、流通和使用，必须确保其质量安全，实行责任追溯制度、上游来源可追溯制度，建立可靠的质量管理体系； 二、产品安全申报相关标准 1、应遵守《食品安全法》及其实施条件以及国家有关的法律、法规、标准对食用油的安全要求； 2、食用油应通过有关部门认可的检测机构实施检测，符合国家食品添加剂和食品添加剂限量相关法律法规要求，包括但不限于：可溶性不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、亚油酸； 3、产品必须符合《食品安全国家标准食用油》（GB/T 3660-2018）中规定的化验指标上限和下限及有关要求； 4、生产企业应严格实施卫生管理体系、质量管理体系和安全管理体系，确保生产的产品符合国家有关质量、安全标准，并负责质量监督检验； 5、每批次产品应在经国家有关实验机构检验合格后才能上市销售； 6、对食用油生产企业，在任何时间点上都应按照法律法规和行业标准提供包括：原料采购清单、原料检验报告，生产日期、生产工艺流程、产品检验报告等。 三、质量控制标准 1、食用油的质量安全，应建立一套完善的质量管理体系，遵守国家的法律法规和行业标准； 2、食品生产企业应具备质量控制设施，建立完整的检验流程和质量控制体系，确保生产的食品符合国家质量安全要求； 3、食用油企业要建立一整套从原料采购、技术加工、检验等质量管理方针及体系，以确保产品质量安全； 4、对食品原料要求按照国家食品安全相关标准评核，对不符合技术要求的食品原料，禁止使用； 5、食品生产过程要按照预先制定的国家安全和国家行业标准的生产工艺进行生产； 6、食用油产品的包装、标签要符合国家标准，产品包装应注明质量检测报告书编号、生产批号、产地、产品名称、保质期、注意事项等； 7、建立可靠的质量追溯体系和严格的质量审查体系，能够从产品上游采购到下游销售全过程追溯； 8、建立完善的检验报告制度，每批次检验项目必须完备，质量指标及结果必须与标准相符； 9、建立不合格品处理机制：不合格的食品应及时隔离、标识，并及时处理； 10、在应用食用油过程中，严格遵守食品安全管理制度及行业标准，并积极参加行业质量管理与安全教育培训，不断提升质量管理水平，以确保相关产品的质量安全。