中式面点师《中式面点师(高级)》新版考前冲刺模拟卷有答案.docVIP

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2023-04-02 发布于北京
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试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页中式面点师《中式面点师(高级)》新版考前冲刺模拟卷有答案姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分第 1 大题：判断题 1、蚝油叉烧包的叉烧肉应是指甲片状。答案：对 2、( )一男运动员22岁,身高178厘米,如果该运动员每日需热量为15500千焦,则其每日需蛋白质70克。答案：错 3、( )只要没有核战争，食品就不会受到放射性污染