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优秀教案 食品工艺学教案优秀教案 第五篇 软饮料工艺 第一章 导论 1、目录 ? 绪 论 ? 软饮料原辅材料 ? 碳酸饮料 ? 果汁及果汁饮料类 ? 蔬菜汁及菜汁饮料 ? 乳饮料 ? 固体饮料 ? 植物蛋白饮料 ? 瓶装饮用水 ? 茶饮料 ? 特殊用途饮料 ? 其它饮料 ? 软饮料质量检验与生产卫生管理 2、绪 论 ? 软饮料的概念与分类 ? 软饮料工业现状与发展 ? 软饮料工艺学的内容 ? 软饮料的概念及分类 软饮料是指不含乙醇或作为香料等配料用的溶剂的乙醇含量小于 0
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