婴幼儿营养食谱的制定 婴幼儿膳食指南及平衡膳食宝塔.pptx

婴幼儿营养与配餐婴幼儿平衡膳食宝塔目录1. 0-6月龄婴儿平衡膳食宝塔2. 7-24月龄婴儿平衡膳食宝塔3. 学龄前平衡膳食宝塔“婴幼儿平衡膳食宝塔”是根据婴幼儿膳食指南的核心内容，结合婴幼儿膳食的实际状况，把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来。平衡膳食宝塔是指南的量化和形象化的表达，较理想的膳食模式。0-6月龄婴儿 平衡膳食宝塔1、0-6月龄婴儿平衡膳食宝塔2. 7-24月龄婴儿 平衡膳食宝塔2、7-24月龄婴儿平衡膳食宝塔3. 学龄前平衡膳食宝塔3、学龄前平衡膳食宝塔婴幼儿营养与配餐婴幼儿膳食指南目录1. 0-6月龄婴儿膳食指南2. 6-12月龄婴儿膳食指南3. 1-3岁幼儿膳食指南4. 3-6岁学前儿童膳食指南“中国居民膳食指南”是根据营养学原则，针对我国居民的营养需要及膳食中存在的主要缺陷，结合国情而制定的，是教育人民采用平衡膳食，以摄取合理营养，促进健康的指导性意见，具有普遍指导意义。1. 0-6月龄婴儿膳食指南1、0-6月龄婴儿膳食指南（1）纯母乳喂养母乳是0~6个月龄婴儿最理想的天然食品营养素齐全、各营养素之间比例合理、含有免疫活性物质，有利于增进母子感情1、0-6月龄婴儿膳食指南（2）产后尽早开奶，保证吸食初乳 初乳?产后5d内， 过渡乳?6-14d内， 成熟乳?15d-15m内1、0-6月龄婴儿膳食指南（3）尽早抱婴儿到户外活动或适当补充VD 人乳中VD含量较低，应尽早抱婴儿到户外（4）给新生儿和1~6月龄婴儿及时补充VK 预防婴幼维生素K缺乏引起的出血性疾病1、0-6月龄婴儿膳食指南（5）不能用母乳喂养时， 宜首选婴儿配方食品喂养(1段奶粉)（6）定期检测生长发育状况 国家颁布的儿童保健技术规范要求，建议 6个月以下儿童应该每月检查一次；2.6-12月龄婴儿膳食指南1、6-12月龄婴儿膳食指南（1）奶类优先，继续母乳喂养（2）及时添加辅食辅食添加顺序：首先添加谷类食物（如婴儿营养米粉），其次添加蔬菜汁（泥），然后水果汁（泥），最后添加动物性食物（如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥、肉松等）。 6-12月龄1、 6-12月龄婴儿膳食指南（3）.尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品（4）.逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为（5）.定期检测生长发育状况 每2到3个月检查一次；（6）.注意饮食卫生 6-12月龄3.1-3岁幼儿膳食指南3、 1-3岁幼儿膳食指南（1）继续给予母乳喂养（可到2岁）或其他乳制品，逐步过渡到食物多样（细、软、烂）（2）选择营养丰富、易于消化的食物（3）采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食3、 1-3岁幼儿膳食指南（4）在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养（1日三主餐2加餐）（5）鼓励幼儿多做户外游戏与活动， 合理安排零食，避免过瘦与肥胖3、 1-3岁幼儿膳食指南（6）每日足量饮水，少喝含糖高的饮料（7）定期检测生长发育状况（8）确保饮食卫生，严格餐具消毒4.3-6岁学前儿童膳食指南4、 3-6岁学前儿童膳食指南食物多样，谷类为主谷类食物是人体能量的主要来源，可为儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素多吃新鲜蔬菜与水果水果和蔬菜所含营养成分并不完全相同，不能相互替代4、 3-6岁学前儿童膳食指南经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉优质蛋白、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。每日饮奶，常吃大豆及其制品 4、 3-6岁学前儿童膳食指南膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料食量与体力活动要平衡，保持正常体重增长4、 3-6岁学前儿童膳食指南不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯吃清洁卫生、未变质的食物只标出课程名称和这节名称，不要出现第几章、项目几的字样只标出课程名称和这节名称，不要出现第几章、项目几的字样