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素肉-大豆拉丝蛋白研究现状-来源：现代食品（第2018015期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdfVIP

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  • 2023-03-01 发布于四川
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素肉-大豆拉丝蛋白研究现状-来源：现代食品（第2018015期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdf

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    行业综述 Industry Review 10.16736/41-1434/ts.2018.15.012 doi: 素肉-大豆拉丝蛋白研究现状 ResearchStatusofMeatAnalogue-soybeanDrawingProtein 1 1 1 3 1，2 ◎ 刘　慧 ，赵　悦 ，尹红力 ，宗芳芳 ，张春

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