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试谈微生物在食品发酵中的运用-来源：现代食品（第2018018期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdfVIP

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  • 2023-03-01 发布于四川
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试谈微生物在食品发酵中的运用-来源：现代食品（第2018018期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdf

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    食品科技 Food Science and Technology 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.18.012 doi: 试谈微生物在食品发酵中的运用 ApplicationofMicroorganismsinFoodFermentation ◎ 姚　强 （洛阳市质量技术监督检验测试中心，河南　洛阳　471000 ）

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