幼儿园进货查验制度6篇.docx

3 幼儿园进货查验制度 6 篇 为了避开幼儿园食堂发生损害事故，预防造成食品污染事故的发生，防止食物中毒的大事发生，保证师生员工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全治理制度。 一、防止食物污染措施 〔一〕严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。 〔二〕彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。 〔三〕严禁选购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，制止家禽类活物进入厨房。 〔四〕易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。 〔五〕凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病，