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2022-12-04 发布于四川
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餐饮主管岗位职责.docx

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餐饮主管岗位职责 1、认真贯彻餐饮店经理的意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为餐饮店多做贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐饮店的服务标准、工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。 5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师，以改进工作。 6、严格管理本餐饮店的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐饮店的环境卫生。 8、做好餐饮店安全和防火工作。 9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。