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2022-11-19 发布于江苏
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海洋药物学作业.docx

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海洋药物学作业--简述皂苷类的结构鉴定手段 11112213118 11 生技求璐慧皂苷类的结构鉴定手段皂苷皂苷（saponin）别称：碱皂体，皂素等。皂苷是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖苷，为棘皮动物的主要次生代谢产物，在动物体内的主要功能可能是作为一种化学防御物质，主要存在于海星和海参等海洋生物中。迄今发现的 200 多种皂苷中的苷元都具有相似的化学结构。随着现代科学技术的迅速发展，使得许多微量的海参皂苷类活性成分得以快速的分离和鉴定，接下就海参皂苷、海星皂苷的结构鉴定手段展开描述。结构的鉴定从化学方法与光谱方法两方面入手分析，海参皂苷和海星皂苷都具有较复杂的化学结构，分