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红螯螯虾(Cherax quadricarinatus)俗称澳洲淡水蓝龙虾,隶属于节肢动物门(Arthropoda)、甲壳纲(Crustacean)、十足目(Decapoda)、拟螯虾科(Parastacidae),具有个体大、生长速度快、含肉率高等优势,深受广大养殖和消费者喜爱[1]。目前已经在澳大利亚、新西兰、马来西亚、泰国、阿根廷、美国等多个国家开展规模化养殖[2-4]。在国内,湖北水产研究所于1992年首次引进该品种,目前已在广东、海南、福建等23个省、市、自治区开展了养殖,并且在海南和广东部分地区已经初步形成自然种群[5-6]。 在水产动物养殖过程中,为其提供适宜栖息环境,以减少应激
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