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附件 1: 肉制品生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食 品生产许可证管理的肉制品包括所 以动物 肉类为原料 加工制作的包装 肉类加工产品。肉制 品的申证单元为4 个 ：腌腊肉 制 品；酱 卤肉制 品；熏烧烤 肉制品；熏煮香肠火腿制品。腌腊肉制 品包括咸 肉类、腊 肉类 、中国腊肠类和 中国火腿类等；酱卤肉制品 包括 白煮 肉类 、酱 卤肉类 、肉松类和 肉干类等；熏烧烤肉制品包括 熏烤 肉类、烧烤 肉类和 肉脯类等 ；熏煮香肠
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