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肉松吐司 肉松吐司 学会简单的烘焙,早餐的餐桌也会变的丰富起来。各种蛋糕,各种面包等,即便是同一个吐司配方,只要稍花点小心思也可以变出很多花样来。 这款吐司,加了些肉松,做成肉松吐司,相对于原来的白吐司片,吃起来有肉松的 鲜味。原来不怎么喜欢吃肉松的同学,也很喜欢这款吐司。 早餐有了主食,在匆忙的早晨准备早餐也会变的轻松些。再配一个煎蛋,煮上一 壶奶茶,亦或一些小干果和水果,一顿丰盛的早餐就准备好了。而且营养也会变的很丰富。给工作的爱人和孩子吃,一个中午的能量就足够了。 原料: 高粉270克、低粉30克、奶粉15克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐4.5克、酵母5克、 全蛋液35克、肉松。 做法: 1、所有材料(除黄油、肉松)倒入面包机,充分混合。 2、揉成光滑的的面团后(大概十五分钟),加入黄油。 3、再揉大概30分钟结束后,面团可以拉出比较细腻的薄膜。 4、收圆放入土司盒内发酵。 5、发酵到2-2.5倍大。 6、取出排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟.。 7、取适量肉松备用。 8、取出一个面团,擀成椭圆形,均匀的撒上肉松。 9、然后从一端小心卷起。 10、卷好后放入吐司模中,进行二次发酵。 11、发酵到八至九分满时加盖。 12、烤箱预热,170度约烤40分钟即可。
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