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大学生饭店社会实践报告 随着期末考试的结束，期盼已久的寒假终于到来。回到了家里，是一种久违了的 温馨气氛。看着在厨房忙碌着的妈妈，心中的一种温暖油然而生。吃完饭后大家坐在一起 聊聊天，妈妈问道假期想干些什么，刚开始没有什么具体的想法，也一直在思考假期到底 想干些什么，想了许久对爸妈说道出去打工吧，去饭店当服务员。作为一名大一新生，对 缤纷多彩的大学生活充满了好奇。在大学的第一个寒假里，我希望能与以往有所不同。在 这个时候团支布提供了参加实践活动的建议。这是一种磨练，对于学生来讲，实践的机会 真的是很难得。在中国的教育里，我们学的都是理论知识，真正用到的却不多。理论加实 践才是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生提供一个社会实践的平台。于是，我开始 了假期打工生涯。 第一天进去做事觉得感觉很奇怪，因为以前一直都是以消费者的身份进的饭店， 这次的身份却是一个服务生。第一个感觉就是首先要把心态调整好。第一天来什么也不 懂，领班就叫了一个老服务生来教我。 平常在饭店吃的时候不觉得，来工作的才知道饭店的工作还真是不简单的，每个 细节都要弄好。我第一天是试工，我很努力的学习，虽然说有点累，但我很积极、很投 入，老板很满意，因为这毕竟是我社会实践的第一步。所以在那一天的时间里，虽然说有 点累，但我却觉得挺充实的。 先说说我在那里的工作情况吧：我们每天8点半上班一直到晚上8点半。我们每 天的工作就是在客人来之前把房间弄干净，客人吃饭的时候，服务生负责端菜上菜报菜 名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。 在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候你必须站在外面等候，一天下来腿 跟腰都很痛，刚开始的时候真的有点受不了。虽然说顾客就是上帝，但有的时候难免会遇 到些难缠的客人。要么是过于挑剔，要么就是素质不是很高。 所以服务生的工作看似简单，但作起来还是挺麻烦的。 因为这个原因，刚开始工作的时候感到有一点紧张，但越是紧张我就越必须鼓起 勇气，因此慢慢的我此就习惯了。后来证明，我还是很幸运的，因为这给了我一个独立锻 炼、独立挑战的机会。 通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。明确自己在社会上的定位，为自己 积累一些社会经验。 而且通过这次的社会实践也收获了不少方面的知识，总结了一下在饭店在经营方 面的漏洞。 在客流量的高峰期时，工作质量下降。 原因：分工不明确，在工作量较大时，服务员的行动不干净利落，择菜洗菜托泥 带水，主厨也急于将菜品快快送上，于是就有疏忽，影响菜品的质量与口味。 解决方法：打造厨房完备的团队。根据各部客流量的大小。精确安排各个工作环 节的认识。 通过此次社会实践我深有以下体会:在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的 实践工作让我认识很多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前实 践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社 会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更 事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。 不管做什么事情都一定要认真仔细，决不能走马观花，要对自己负责。尤其是一 些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。往往是一些细节上的工 夫，决定着事情完成的质量。 在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的 能力做出肯定。就像刚开始时我到饭店那样有一点胆怯，但后来是自信给了我勇气。有自 信使你更有活力更有精神。 就这次的社会实践活动而言，我也总结几点自身的不足： 1.本人的交际能力还有待于加强，要在日后的学习生活中多加提高。 2.对自身的约束力不强，有的时候早上不够按时上班。工作的时候有些累了就会 想到回家。日后要提高自我的约束能力。 3.本人的社会经验还太浅薄，有的时候面对一些难缠的顾客，不知道如可应对， 每次都是领班的服务生帮我解围。 在此次社会实践中我认识到了一下几点： 一、让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社 会，了解社会，投身社会的良好形式；是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培 养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径