番石榴的保鲜技术.pptxVIP

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2022-06-15 发布于上海
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番石榴的保鲜技术.pptx

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会计学;番石榴;影响保鲜的因素;炭疽病:真菌病害，主要为害叶片、枝梢和果实，果面表现不定形黑褐色病斑，中部稍下陷，病斑连合成斑块，果肉亦变褐腐烂，随后逐步全果腐烂、变褐、干枯，引起落果或成枯果挂于树上，以夏、秋果受害严重。;褐斑病:该病主要发生在泰国大果番石榴和杂交番石榴的果实上，严重时发病率达50％以上。病果表面呈暗褐色至黑色的小点，中央凹陷，边缘红褐色，潮湿时中央也生霉状物。 ;咪鲜胺;表一:;第7页/共10页;处理组; 番石榴是呼吸跃变型果实,采后贮存过程中呼吸逐渐加快,在存后10天迅速加剧,13天左右达到峰值,期间其呼吸产生CO?和乙烯迅速,导致其成熟加快,而低温能明显降低其呼吸率,但温度低于5 ℃又会造成冻害,所以最佳的保存温度是5--7℃.