2022《浅谈饭店的个性化服务存在的问题与提升对策》研究综述报告.docxVIP

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2022-05-10 发布于湖北
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浅谈饭店的个性化服务存在的问题与提升对策文献综述一、国内外研究现状（一）国外研究现状二十世纪九十年代，一些学者开始着力研究员工的素质。犹如erry和Parasuraman在1991年提出的“企业组织不仅要注重对外部客户的服务，还应关注内部服务的交换，就是内部员工对组织里其他员工的服务”。他们认为，服务的接受者应该被视为组织的内部客户，在使用传统的营销方式时，也可以了解和管理组织的员工素质。1994年，海斯科特等人提出了内部人员素质的定义。自那以后，艾达莫森、戴维斯和费尔德曼分别指出了组织内部人员的支持活动和内部管理的服务质量会对外部服务质量有很大的影响。在研究餐饮行业员工队伍的素质这一课