营养学基础总复习题参考答案(简).pdfVIP

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2022-03-30 发布于江苏
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营养学基础总复习题参考答案(简).pdf

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营养学基础总复习题一、名词解释 1. 营养——指人体摄入、消化、吸收和利用食物中营养成分，满足自身生理需要、维持生长发育、组织更新和良好健康状况的动态过程。 2. 营养素——是指食物中能够为人体所利用的有效成分，能提供机体维持生命活动所需的能量和构成机体的原材料。 3. 必需氨基酸——必须由食物供给，人体不能合成，为生长发育和生理功能必需 4. 条件必需氨基酸——在某些生理条件下，人体合成不能满足机体需要，必须由食物供