点餐单使用说明.docVIP

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点餐单使用说明 使用目的:为提高柜台服务速度,削减点餐时间,提升Rush时段营业额 使用人:点餐员/主管 完成时间:20-30秒/顾客 使用频率:午餐及晚餐繁忙时段 使用方法: 柜台前毁灭3名以上顾客排队时使用,由点餐员使用PDA(如适用)从第3名顾客开头点餐;无PDA餐厅使用点餐单记录顾客所点餐饮,由顾客将点餐单交予收银员录入点餐内容,以削减柜台点餐时间。

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