红枣主要活性成分及其药理作用.pdfVIP

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2022-03-18 发布于江苏
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红枣主要活性成分及其药理作用（XX大学化学与化工学院化学091）摘要：红枣属于药食同源食物，不仅具有丰富的营养成分而且还含有极强的医疗保健功能，是我国特产，有着丰富的营养价值，素有“营养保健丸”与“木本粮食”之美誉。文章介绍了枣所含的成分中黄酮类化合物、环磷酸腺苷、三萜类物质、多糖膳食纤维等４种主要活性成分及其药理作用，并对其发展前景进行了展望，及其主要营养的医疗保健功效进行分析探讨。关键词：红枣；营养成分；保健功能；活性成分；药理作用红枣名大枣，又名中华大枣，是鼠李科枣属植物枣