能量代谢2013讲课文档.pptVIP

1.体温的日节律 （二）体温的生理性波动 现在三十页，总共五十八页。 2.性别的影响 （1）成年女子体温平均比男子高0.3℃。 （2）女子体温随月经周期而产生周期性变动。 现在三十一页，总共五十八页。 3.年龄的影响 儿童＞成年人＞老年人 新生儿体温易受环境影响而变动 4.运动的影响 5.其他：情绪激动、精神紧张、进食 现在三十二页，总共五十八页。 二、机体的产热反应与散热反应 现在三十三页，总共五十八页。 （一）产热过程 1.主要产热器官 现在三十四页，总共五十八页。 现在三十五页，总共五十八页。 2.产热形式：基础代谢产热、骨骼肌运动产热、食物特殊动力效应产热 （1）寒战产热：骨骼肌不随意的节律性收缩， 其特点是屈肌和伸肌同时收缩，不做外功但产热量很高。 （2）非寒战产热：又称代谢产热。 棕色脂肪组织 现在三十六页，总共五十八页。 3.产热活动的调节 机体在寒冷环境几周后 ↓ 甲状腺 ↓ T3、T4 ↑ ↓ 代谢率↑(增加4～5倍) ↓ 产热量↑ 特点：作用缓慢 维持时间长 寒冷刺激时 ↓ 交感-肾上腺髓质 ↓ NE、E↑ ↓ 产热量↑ 特点：作用迅速 维持时间短 现在三十七页，总共五十八页。 （二）散热过程 1.散热部位 主：皮肤 面积大 与外界接触 血流丰富 有汗腺 次：气、尿、粪 现在三十八页，总共五十八页。 　 2.散热方式 （1）辐射散热 （2）传导散热 （3）对流散热 （4）蒸发散热 外界气温＜皮肤温度：辐射、传导、对流 外界温度≥皮肤温度：蒸发（唯一的散热途径） 现在三十九页，总共五十八页。 蒸发散热 ①不感蒸发：不显汗 不感蒸发是持续进行的，人体不感蒸发量约1000ml/日，临床上给病人补液时应考虑到由不感蒸发丢失的体液量。 ②发汗：又称可感蒸发，是汗腺主动分泌汗液的过程 　　 现在四十页，总共五十八页。 温热性发汗 精神性发汗 汗腺 全身绝大部分汗腺分泌(手掌、足跖除外） 手掌、足跖、前额和腋窝等部位汗腺 神经支配 交感神经的胆碱能节后纤维 肾上腺素能神经纤维 刺激 温热刺激 情绪激动或精神紧张 意义 加强散热，对体温调节有重要作用。 与体温调节无关，可能与湿润手掌和足跖，增加摩擦力有关。 现在四十一页，总共五十八页。 能量代谢2013 现在一页，总共五十八页。 一、机体能量的来源与利用 现在二页，总共五十八页。 （一）能量的来源 1. 糖：主要（50%~70%） 脑组织所需能量完全来源于糖的有氧氧化 2. 脂肪：次之（30％~50%） 3. 蛋白质：很少 长期饥饿或极度消耗时为主要的能量来源 现在三页，总共五十八页。 现在四页，总共五十八页。 （二）能量的利用 能源物质氧化 能量 50%：热能 维持体温 50%：化学能形式储存于ATP 现在五页，总共五十八页。 现在六页，总共五十八页。 （三）能量平衡 能量的负平衡 能量的正平衡 肥胖 ★体质指数 ★腰围 现在七页，总共五十八页。 体 质 指 数（Body Mass Index，BMI） 体质指数（BMI）=体重（kg）÷身高2（m 2 ） 中国成年人BMI： 体重过轻：BMI18.5 健康体重：18.5≤BMI24 超重：24≤BMI28 肥胖：BMI≥28 最理想的体重指数是22 现在八页，总共五十八页。 二、能量代谢的测定 （一）能量代谢的测定原理 能量代谢率（energy metabolic rate）：机体在单 位时间内的能量代谢量。 能量守恒定律 现在九页，总共五十八页。 （二）能量代谢的测定方法 直接测热法（direct calorimetry） 直接测定受试者安静状态下在一定时间内的散热量。 现在十页，总共五十八页。 间接测热法（indirect calorimetry） 原理： 化学反应中反应物和产物的量之间有一定的比例关 系（定比定律），即体内的糖、脂肪和蛋白质氧化 分解时的耗氧量和CO2产生量以及释放的热量都有 一定的比例。 现在十一页，总共五十八页。 食物的热价（thermal equivalent of food）: 1ｇ某种食物氧化时所释放的能量。 （生物热价和物理热价） 食物的氧热价（thermal equivalent of oxygen） 某种食物氧化时消耗1L O2所产生的热量。 呼吸商（respiratory quotient，RQ） 一定时间内机体的CO2产生量