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本文整理于网络，仅供阅读参考 罗沼虾的做法大全 虾是人们最喜爱的美食之一，虾的种类有很多，不同的虾适 合的菜肴和吃法是不一样的。罗沼虾是虾的一个品种，也叫罗氏 虾，属于淡水虾，具有壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美的特点。 如果喜欢吃罗氏虾的话，可以多学习一些做法。今天主要是从罗 沼虾的做法大全中给大家推荐几种不错的吃法。 芝士焗罗氏虾仁 材料 一斤罗氏虾，芝士，香菜 做法 1、罗氏虾洗净，去头去壳取肉。 2、热油锅，先将虾仁炒至八成熟。 3、将芝士刨碎铺在虾仁上。 4、微波炉烧烤档烤8分钟。 5、最后撒上香菜即可。 双味罗氏虾 材料 罗氏虾500克，露笋300克，椒盐10克，椒粒5克，蒜茸10 克，姜花5克，精盐5克，味精2克，芡汤35克，湿生粉10克， 干生粉2克，鸡蛋白5克，绍酒10克，麻油0.5克，胡椒粉1克， 耗生油75克，食粉2克。 做法 本文整理于网络，仅供阅读参考 1、将罗氏虾的虾爪、虾枪剪净，切开头、身洗净，将虾身的 虾壳去掉留虾尾，用刀改成虾球，露笋洗净切段。 2、将蛋白、食粉、干生粉、精盐2克，味精放在汤窝里调成 糊状，放入吸干水分的虾球捞匀，腌约半小时备用。将芡汤、湿 生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡备用。 3、烧镬下油，将虾头炸熟至脆捞起，去油，放蒜茸、椒米、 椒盐、虾头爆至干香盛于碟中备用。 4、起镬下生油，放入露笋，烹绍酒、放精盐将露笋煸炒至仅 熟，沥干水。将镬洗净，再烧镬用猛镬阴油的方法将虾球拉油至 七成熟捞起，去清油分，随即放入蒜茸、姜花、露笋、虾球，烹 绍酒，碗芡炒匀至熟，加尾油后倒在碟中，虾头拼边。 豉油王焗罗氏虾 材料 罗氏虾，油，姜，葱，酱油 做法 1.将虾洗净煎去手手脚脚，背后来一刀去掉虾肠，也为了能 更入味。 2.起油锅，爆香姜葱，然后将虾下锅中小火煎至两面变红。 3.加入酱油，将虾焗熟就行了。 4.香味浓郁的豉油王焗罗氏虾就做好了，满屋都是香味，不 错，哈哈，自夸了。