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饭店客服工作中常见问题 两位客人订下同一个宴会厅，怎么办？ （1）根据先来后到的原则，按订宴会时间，先订先安排；（2）按宴会订单的联络电话号码和房号迅速与对方取得联系，向对方讲明原因，诚恳的向客人道歉，以得到客人的谅解，并向客人介绍另一布局类似的宴会厅，争得客人同意，确定下来；（3）客人到来时，可免费赠送一道菜或一份果盘。 2、如何接待年幼的客人？? （1）对年幼的小客人要耐心、愉快地照应，要搬一张儿童椅让孩子入座，并尽量不要把他安排在过道边上。（2）在不明显的情况下，把料瓶等易碎的物品移到小孩够不着的地方更不应在小孩面前摆放刀、叉、热水， 以防不测。（3）介绍给客人小孩子愿意吃的小吃等，先让小孩吃着，再进行常规服务。如有儿童菜单，请小孩的你母为 他点菜。（4）不要把小朋友用的玻璃杯斟得太满，最好用短小的甜食餐具，并配备吸管。（5）如果小朋友在过道上玩耍或者打扰其他客人，要向他的父母建议，让他们坐在桌边以免发生意外。（6）若非很熟，不要抱逗小孩或抚摸小孩的头，没征得其父母同意，不要随便给小孩吃东西。 3、如何处理喝醉酒的客人？? （1）先要确定该客人是否确己喝醉，然后决定是否继续供应含酒精饮料。（2）如果客人的确己喝醉，应礼貌地告诉客人不可以再向他提供含酒精饮料，同时要上点清口、醒酒的食品 或饮品，更加耐心细致地做好服务。（3）如果客人呕吐或带来其它麻烦，服务员要及时送上濑口水、湿毛巾，并耐心地迅速清理污物，不可表示 出厌恶地情绪。（4）如果该客人住在本酒店，而没有人搀扶又不能够回房间，通知保安部陪同客人回去；该客人不住在酒店 时，也应交由保安部门陪同他离去。（5）如有损坏餐厅物品时，应对同桌的清醒者讲明要求赔偿。?（6）事故处理结果应记录在工作日记上。