员工食堂接待餐菜谱.pdfVIP

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2021-12-08 发布于北京
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员工食堂接待餐菜谱.pdf

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员工食堂接待餐菜谱接待用餐的菜谱制定是接待用餐全过程的重要一环。菜谱制定得好，就能让领导放心，让客人满意，可以达到事半功倍之效；菜谱制定得不好，不但花了钱，还要受人埋怨。因此，我公司认真研究、探讨接待用餐的菜谱，使之既体现地方特色，又不断推陈出新，满足不同宾客的饮食要求，达到领导与来宾的满意。（一）制定菜谱的几项原则： 1、菜谱必须依据接待标准来制定。 2、充分考虑用餐习惯来制定。 3、依据职工的口味来制定。 4、依据师傅的拿手菜肴制定。