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洁净器具和洁净剂考卷 洁净器具和洁净剂考卷 洁净器具和洁净剂考卷 第二单元 干净器具和干净剂 20．_______机器既可用来吸尘，清理地板、家具和帘账，又能够用来吸水。 （ ） A.干湿两用吸尘器 B.混杂式吸尘器 C.直立式吸尘器 一． 单项选择题 D.吸力式吸尘器 1、（ ）主要用于打扫地面吸尘器无法吸走的碎片和赃物。 21.“脏”的初级阶段是（ ） A 扫帚 B拖把C抹布 D 畚箕 A.污垢 B.渍迹 C.尘埃 D.锈蚀 2、用布条和毛线安装在柄上的干净工具是（ ） 22.除去轻度的水垢选择（ ） A 扫帚 B畚箕 C尘拖 D拖把 A.醋酸 B.柠檬酸 C.硫酸钠 D.草酸 3、抹布的冲洗最好有（ ）负责。 23.能使家具抛光剂更加润滑，方便使用的是（ ） A 客房部 B 洗衣房 C 餐饮部 D 工程部 A.蜡剂 B.溶剂 C.水 D.硅酮 4、常用于除去粘固在地板上口香糖的工拥有（ ）。 24.漂白粉不能够与 _____一起使用，省得产生氯气中毒。 （ ） A 橡皮刮 B 油灰刀 C 扫帚 D 抹布 A.酸性干净剂 B.碱性干净剂 C.中性干净剂 D.抛光剂 5、干净大面积的地毯， （ ）吸尘器最合用。 25.洗地毯机一般采用真空抽吸法干净地毯，脱水率在 ______%左右。 A 直立式 B 混杂式 C 吸立式 A.90 B.80 C.70 D.60 6、用于垃圾房、停车场等处冲洗的干净工具是（ ） 26.____可用于去除粘固在地板上的口香糖等难以干净的污垢。 （ ） A 吸尘器 B 打蜡机 C 高压喷水机 D 吸水机 A.橡皮刮 B.短柄削刮器 C.油灰刀 D.刷子 7、洗地毯机一般采用真空抽吸法，脱水率在（ ），洗后很快会干燥。 27.酶制剂的最正确工作温度为 _____（ ） A 50% B 60% C 70% D 80% A.30℃ B.30~50℃ C.50~80℃ D.80℃ 8、（）方法对不脏的地毯和纯羊毛地毯，冲洗收效好，伤害较小。 二．多项选择题 A 湿洗 B 喷汽抽吸式 C 干泡洗地毯 1.酸性干净剂的作用是 ______（ ） 9、饭店在干净剂中使用最多的是（ ） A.去除腐化性 B.除臭杀菌 C.去除锈蚀 D.中和碱性物质 A 酸性干净剂 B 碱性干净剂 C 中性干净剂 2.冲洗地毯机可冲洗（ ） 10、干净剂的化学性质以 PH 值表示，只要相差一个数值，其强度就相差（ ）多。 A.纯羊毛地毯 B.化纤地毯 C.尼龙地毯 D.植物纤维地毯 A 1 倍 B 5 倍 C 10 倍 D 20倍 3.以部下于一般干净器具的有（ ） 11、干净剂去污收效的利害主要取决于它的（ ）的含量和质量。 A.抹布 B.房务工作车 C.打蜡机 D.吸尘器 A 酸性物质 B 芳香剂 C 表面活性剂 D 过氧化物 4.消毒剂对外面条件特别敏感， _____情况下无效。（ ） 12、要除去执拗水渍使用的干净剂是（ ） A.有机物品 B.牛奶 C.软水 D.橡胶 A、硫酸钠 B 草酸 C 醋酸 D 柠檬酸 5.除去执拗的水垢选择（ ） 13、漂白粉和酸性干净剂不能够同时使用，省得产生（ ）中毒。 A.盐酸稀释液 B.草酸 C.浓盐酸 D.醋酸 A、氯气 B 氨气 C 臭气 D、氧气 6.以下关于干净剂管理的表达，正确的有（ ） 14、木制地板使用地面抛光剂时，最好使用（ ）。 A.干净剂选购时要与固定厂商签订长远合同，以期获得价格优惠 Ａ水性抛光剂 B 油性抛光剂 C、水基性抛光剂 D、溶剂性抛光剂 B.干净剂要定点储蓄，专人保留 15、属于一般干净器具的有（ ） C.干净剂的分配与控制平时由一名主管或领班负责 A 接线插盘 B 喷雾器 C 高压喷水机 D 挤水器 D.干净剂若是使用不当可能会对使用者造成伤害 16、卫生间的脸盆、浴缸、便器表面粗糙、泛黄，失去原有的光彩，要点原因是（ ） 三．名词讲解 A 年代久了，自然泛黄 B 干净工具使用不当 1.干净设备 C 空气污染造成 D 干净剂使用不当 2.房务工作车 17、在客房干净中，要除去轻度水渍，使用的干净剂是（ ） 3.渍迹 A 醋酸 B 盐酸 C 草酸 D 硫酸钠 4.锈蚀 18、干净剂的化学性质以 pH 值来表示， pH 值为 1 的干净剂是属于（ ） 5.吸尘器 A 强碱性干净剂 B 弱碱性干净剂 C 强酸性干净剂 D 弱酸性干净剂 四．填空 19.________畚箕较为雅观和方便，适合于巡回打扫。 （ ） 1、饭店干净器具主要有两个本源 _________和 ________。 A.单手操作 B.双手操作 C.三柱式畚箕 D.提合式 2、为了方便对饭店的干净器具进行管理，一般把干净器具分为两大类 ___________和____