天津快乐老家餐厅营销策略研究.doc

PAGE PAGE 43 天津快乐老家餐厅营销策略研究 摘要 衣食住行用是人生存最基本的五项需求。前段时间热播的纪录片——舌尖上的中国着实让人们感受到了中国美食的“博大精深”，各式菜系、各色美食让人眼花缭乱。而因为不断发展的经济水平，中国人民对于食物的追求越来越深，只有做到真正满足人们需求，提供食品的餐厅才能屹立不倒，永久的发展下去。本文通过分析天津快乐实业集团旗下的快乐老家餐厅的经营发展状况，讨论当前企业所面临的困难，提出可行性方案，制定有效的营销战略，帮企业规避风险，解决问题，同时为天津快乐老家餐厅的未来发展提供切合实际的探索展望。 关键词：天津快乐老家餐厅营销策略研究 The Marketing Strategy analysis of Tianjin Happy home restaurant ABSTRACT With the basic necessities of life is the most basic needs. Some time ago hit documentary -- on the tip of the tongue of China really let people feel to the Chinese food profound, all kinds of cuisine, food colors make a person dazzling. Because of the continuous development of the economic level, the Chinese peoples pursuit of food is getting deeper and deeper, only to do to really meet the needs of people, to provide food restaurant can not stand down, the development of a permanent. In the paper, discusses the difficulties faced by enterprise by Tianjin happy industrial groups happy home restaurant business development situation analysis, put forward the feasible scheme, to develop effective marketing strategies, to help enterprises avoid risks, to solve the problem, as well as Tianjin happy industrial groups future development provides practical exploration prospects. Keywords: Tianjin Happy home restaurant marketing strategy Research 第一章绪论 1.1 选题意义 衣食住行用是人生存最基本的五项需求，而对于最重要的生理需求来看，吃不外乎最重要的因素，正如同老话“名以食为天”。而因为从改革开放以来不断发展的经济水平，中国人民的消费能力不断提升，对于食物的追求也越来越深，这就说明，餐饮业是一块“巨大的蛋糕”，是非常有前景的一项产业。近些年来，各种餐厅也是鳞次栉比的开起来，有些变得出名红火，有些却昙花一现，所以，必须找到合适的方法才能让自己的餐厅更加具有竞争优势，只有做到真正满足人们需求，提供食品的餐厅才能屹立不倒，永久的发展下去。 本文选择以天津快乐老家餐厅营销策略研究为题目，通过调查分析天津快乐实业集团旗下的快乐老家餐厅的经营发展状况，研究天津快乐老家餐厅所面临的营销策略问题，讨论当前企业所面临的困难，提出相应可供参考的解决方案，制定有效的营销战略，帮企业规避风险，解决问题，同时为天津快乐老家餐厅的未来可持续健康发展提供切合实际的探索展望。 1.2 研究背景 吃一直是中国人口中的大问题。只有在吃的方面得到满足，人们才会逐渐追求更高层次的需求。 天津快乐实业集团是大港油田较老的产业之一，在几十年前交通不便利、生活较单调的日子里，旗下的各种分公司都发育良好。快乐老家餐厅更是几乎全部油田人心中的大餐厅，承办着油田人的婚宴、朋友聚餐、家庭聚会、商务宴请等大事件。可是多年一成不变的销售模式，餐厅环境的老旧，地理位置的优越性，其他餐厅的竞争，产品服务等各方面存在的问题，使快乐老家餐厅渐渐没落下去，就餐人数逐渐减少，除了周末节假日，基本处于较萧条的状态。因此，天津快乐老家餐厅应该以