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39 - DIY 巧克力店创业计划书 学院：建筑与艺术设计学院 班级：工业设计 组员： 指导老师： 　 目录 一、公司简介4 　1.1公司名称4 1.2业务描述4 　1.3公司宗旨4 　1.4宣传口号4 　1.5店面选址4 　1.6公司发展战略4 二、项目简介6 　2.1项目概念6 2.2项目背景6 　2.3巧克力文化6 2.4项目的可行性分析9 三、市场地点的选择11 　3.1鞍山市经济状况11 3.2消费品市场持续繁荣11 3.3人民生活水平11 3.4物价呈持续上涨趋势12 四、市场调查13 　4.1问卷调查13 　4.2网络调查15 五、市场评估17 　5.1巧克力评估17　 5.2消费者评估17 　5.３需求量评估18 六、投资成本分析20 6.1前期投资20 　6.2开业后的必要投资20 经营模式 手工DIY22 　7.1.手工 DIY 店的消费触点分析22 　7.2.手工 DIY 店在供应链管理中采用延迟制造策略..22 　7.3手工 DIY 店的生产技术专业性低23 　7.4.手工 DIY 店在分销方面的竞争优势 23 　7.5 手工 DIY 店的启动资金24 　7.6 联盟化合作24 　7.7无缝隙产品结构25 　7.8公司化管理 26 八、营销策略29 　8.１广告宣传29 　8.２营业安排29 九、风险管理33 十、前景预测34 十一．附表：36 一、公司简介 1.1公司名称：灵犀DIY蛋糕巧克力店 1.2业务描述：目前主营产品有手工巧克力系列、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕、同时出售成品外国巧克力、国产巧克力。 1.3公司宗旨：服务永远争第一，顾客永远是上帝。 1.4宣传口号：只有想不到的，没有做不到的.我的巧克力我做主! 1.5店面选址 选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。（因为本项目主要的服务对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段）。因此，将店面将选择在辽宁科技大学附近。 1.6公司发展战略 1.6.1公司的总体发展战略 开办DIY手工个性化巧克力连锁店，为DIY手工个性化巧克力连锁店提供咨询策划，提供DIY手工个性化巧克力连锁店所需的原材料及店面布置宣传等，销售DIY手工个性化巧克力和成品巧克力，并进行DIY手工个性化巧克力制作培训等。公司通过开办各种DIY手工个性化巧克力连锁店占据辽宁巧克力市场，树立品牌，在15年内发展成为辽宁省知名企业集团。 1.6.2公司五年内发展规划 (1)第一年在科技大学附近开设第一个DIY手工个性化巧克力店。 (2)第二年在鞍山师范学院开设第二个DIY手工个性化巧克力店。 (3)第三年在开发区开设第三个DIY手工个性化巧克力店。 (4)第四年在千山区开设第四个DIY手工个性化巧克力店。 (5)第五年在市区开设第五个DIY手工个性化巧克力店。 1.6.3公司六年至十年发展规划 逐步使DIY手工个性化巧克力店遍布辽宁省以及各个县市区。 1.6.4公司十至十五年发展规划 在DIY手工个性化巧克力连锁店充分成熟后，开始拓展业务范围，并向其他省份延伸，但仍以辽宁省为主，使灵犀DIY蛋糕巧克力公司成为辽宁省知名企业集团。 二、项目简介 2.1项目概念 DIY是英文 Do It Yourself 的缩写，意思是动手自己做。 2.2项目背景 目前，我国随着经济的发展，巧克力、蛋糕市场逐渐扩大，消费需求逐年增加，但市场尚未成熟，销售体系并不完整。我国市场上大多为进口巧克力，价格十分昂贵。事实上，进口巧克力在国内的利润高达100%—300%，但无论是原料、工艺、包装、口感均优于国产巧克力，受到众多消费者的青睐。而国产巧克力在蓬勃发展的形式下，在产量和质量上却远远未能满足国人的需求，据中国食品工业协会糖果专业委员会透露，我国目前的巧克力厂家年产量约11万吨，人均占有量不足100克，而发达国家人均年消费巧克力量已超过12公斤。可见，我国的巧克力市场无论是生产还是销售，均有广阔的开发空间。而地处东北部的锦州地区，DIY手工个性化巧克力市场潜力巨大，竞争者少，这就大大降低了市场进入难度。 2.3巧克力文化 生产巧克力的可可、咖啡和茶一起并称为世界三大嗜好性饮品。早在二千多年前，生活在美洲墨西哥、洪都拉斯等地的人们就已经在种植可可树，一种果实直接长在树干上的独特的植物。当地的玛雅人把可可豆经过简单的加工后，制成饮料食用，这也是人类食用巧克力的最早方式。 伟大的哥伦布发现美洲新大陆共进行了四次探险