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2021-11-23 发布于江苏
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员工食堂卫生管理制度.pdf

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员工食堂卫生管理制度第一条、从业人员每年进行健康检查，持有效合格的健康证后方可上岗，凡患有传染病者不得参与直接接触食品的工作。第二条、食堂工作人员上班是应穿戴整齐的工作衣帽，并保持个人卫生。第三条、做好食堂内外的环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。第四条、食用工具每班用后应洗净，保持洁净，食（用）具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”、“五保洁”。第五条、不购进、不加工、不提供腐烂变质，有毒、有害、超过保质期的食物。