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共青森林公园烧烤 ———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期： ? 去了几次森林公园烧烤 ,觉得有必要总结一下经验，以供朋友们参考： 共青森林公园的烧烤 ,肯定是家喻户晓了。 上海烧烤的地方就这么几个 ,除了半公开的 几个度假村 ,我所知道的公开的也就佘山和东方绿洲。 ??1 ．交通： 南门（嫩江路 100 号): 万体馆坐旅游八号线 ４０元（含来回车票、公园门票 ) ?? １ 02 路：嫩江码头 -- 森林公园 --民星路 -- 翔殷路桥 -- 兰花村 -－五角场 -- 国定路 --政立路 ? 西门（军工路 200 ０号，离烧烤点最近） ： 1 ４7 路：江西北路－－四川北路－ -海宁路 -－溧阳路 -- 临平北路 -- 邮电新村 -- 大连路 -- 巴士一汽 -- 同济大学 - －国权路－－国定路－ -五角场 -- 兰花村 -- 中原路 --包头路 - － 民星路 - －森林公园 -- 陆丁巷 --上柴厂 ?2 ．门票： ?相对佘山的 40 元的门票 ,东方绿洲的５ 0 元,共青的门票是最有性价比 ? 公园门票 :12 元，４ 0 人以上打 8 折(每月 10 号免费） 烧烤区门票 :1 元 ? 小凳子： ２元/ 把，押金 10 元 铁网 : ５元/ 块 ? 木材 :5 元／打 (建议不要买比较湿，难点燃） ?一次性烤炉：３５元 =15 元＋管理费 2 ０元，有人说大润发卖 8.8 元一盒 ? 锡纸： 5 元/张 ?停车费 : ２０元／天 ? 小棚： 4 人 45.5 ０元，一个炭炉 ;含押金 1 ０元 ? 中棚 : ６人６0.50 元，一个炭炉 ;含押金 10 元 ? 大棚 :1 ０人１0 １元,二个炭炉 ;含押金 10 元 超过 2 小时追加 15 元 /小时 ? 3 ．准备： ? （1)食用油（ 660M Ｌ)OR 黄油 ? （２)木碳 ??( ３)一次性材料：桌布、碗筷、锡纸、杯子、手套、竹签、纸巾、自制 油刷等 ( ４）调味品 :孜然、五香、胡椒、甜面酱、口香糖、蜂密、柠檬 ?? （5)杂物：小刀、 打火机 (如果你想钻木取火的话，令当别论）报纸 4 ??.点火 : ?首先承认 ,这是个技术活，烧烤的关键就在于火侯 , 火侯温度控制的好 , 自然就有美 味。点火时可先从较易点燃的报纸开始，再到木头 ,最后使用木炭。当然现在有一种 称为 炭精“ ”的东西可以方便的帮助点火（四粒装的炭精家乐福报价 5．１０元）。在 点火后需保持持续的空气流动，多扇扇子。对于一些较大的烤炉 , 由于炉体相对较深 则需要在初始阶段加入较多的木材 ,使其热源尽可能的离食物接近。 当木材燃烧稳定 后 ,就可以加入木炭了 ( ３Kg 的木炭家乐福报价 15.90 元 )，相比木头， 木炭是更好的 材料 ,温度高，时间长 ,产生的杂物较少。 ? ５．食物： (1 ）熟食 :荷美尔的小香肠， 培根等肉类， 最容易烤 ,面包电烤鸡。 不熟也没有问题。 (2 ）蔬菜水果 :玉米、香菇 ,甜椒、香焦、菠萝、西瓜、草莓、蕃茄、梨、苹果等。可 以做餐后水果也可以现做沙拉 ,调节一下烧烤的口味和气氛。 （3)生食 :鸡翅膀 (提前腌制）、羊肉串、牛肉串、鱼片、牛排、骨肉相连等 (根据气温 选择冷藏 O Ｒ提