agb_0110_酒店餐饮员工培训管理制度守则.pdfVIP

精心整理 酒店餐饮员工培训管理制度 1、培训内容 （1）员工培训应根据其所从事的工作，以专业培训和岗位培训为主； （2）管理人员应充分了解政府的有关文件，政府法规，学习和掌握现代管理理论和 技术，提高市场预测能力、控制能力、决策能力； （3）专业技术人员，如财务人员、网络管理人员接受各自的专业技术培训，了解政 府的有关决策，掌握本专业的理论知识和业务操作方法，从而提高专业技能； （4 ）基层管理人员应通过培训充实知识，提高实际工作能力； （5）基层工作人员须学习酒店及本部门各项的规章制度， 掌握各自岗位职责和要求， 提高业务水平和操作技能； （6）酒店的其他人员也应根据本职工作的实际需要，参加相应的业务培训。 2 、培训方法 （1）由专业老师讲课，系统地讲授专业基础理论知识、业务知识和操作技能，提高 专业人员的理论水平和实践能力； （2 ）酒店内部业务骨干介绍经验； （3 ）组织员工到优秀酒店参观学习、实地观摩。 3 、培训档案 （1）酒店办公应建立员工档案，将员工的培训内容、培训方式、考核成绩及时记录在案； （2 ）取得培训证书的人员的考核成绩应与工资、晋级、提拔任用相结合，对于取得优异成绩者酒 店可给予相应的奖励； 4 、员工培训要按计划、分批分阶段、按不同的工种和岗位需要进行，要结合实际，注重实用性， 逐步提高员工队伍素质； 5 、本酒店的工作人员都要参加岗位培训，培训结束成绩合格者，发给培训合格证书。 希望上述资料对您有所帮助！