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厦门餐饮服务许可证办理须知 餐饮服务许可证办理须知 2009-10-23 14:50:00 字体显示： 大 中 小 根据 《中华 人民共和国食品安全法》规定，任何单位或个人未取得餐饮 服务许可证，不得从事餐饮服务活动。 本须知载述办理餐饮服务许可证的一般规定，凡申报餐 饮服务许可证者，请仔细阅读，申请者务必按本须知的规定 进行办理。 许可收费：不收费 许可时限：收到申请材料 5 个工作日内做出是否受理决 定； 受理至做出行政许可总时限 20 个 工作日 管辖范围： 1 、注册资本在人民币 500 万元以上的企业 须向市级卫生行政部门办理； 2 、注册资本在人民币 200-500 万元（含 500 万元）的 企业可选择向市或区级卫生行政部门办理； 3 、注册资本在人民币 200 万元（含 200 万元）以下的 企业须向区级卫生行政部门申办。 许 可 程 序 一、受理 条件 : （一）新申请办证需提交以下申办材料： 1 、 申请报告书 （包括投资金额、 经营面积、 人员数量、 企业性质等单位基本情况，周围环境条件的说明，申请许可 生产经营食品的具体项目） 、资料真实有效的保证书及授权 委托书； 2 、 法人代表／负责人资质证明、身份证复印件； 3 、 《卫生许可证申请书》 、《餐饮服务企业基本情况申 报表》； 4 、 工商营业执照或企业名称预先核准通知书复印件； 5 、 经营场所 (包括仓库 )产权或租赁合同； 6 、 餐饮服务管理组织名单； 7 、 各项卫生管理制度（餐饮服务卫生管理制度，岗位 卫生责任制度，餐饮服务检查考核制度，库房管理制度，采 购索证制度，餐饮用具、容器、设备及餐具清洗消毒制度， 从业人员健康检查及卫生知识培训制度、食品添加剂使用与 管理制度、粗加工管理制度、烹调加工管理制度、面食及凉 菜制作管理制度、 配餐管理制度、裱花及烧烤制作管理制 度、学校食堂留样制度、餐厅卫生管理制度） 。 8 、 项目位置图、 平面布局图 (卫生设施布局、 各功能分 区平面图 ) ，平面布局图要求提供蓝图或电脑打印图， 标明尺 寸、面积和分区名称； 9 、 卫生设施的配置情况（数量、配置位置图） ，或消 毒设备清单； 10 、 从业人员健康证明和卫生知识培训证（从业人员 花名册，内容包括：序号、姓名、性别、年龄、工种、健康 证号，发证日期） 11 、 餐饮服务场所杀虫灭鼠计划或合同； 12 、 合格的餐具检测报告； 13 、 环境卫生评价报告书； 14 、 卫生行政部门认为需要提交的其它资料。 （二）换证需提交以下申办材料： 1 、申请报告书、 资料真实有效的保证书及授权委托书； 2 、《卫生许可证申请书》 、《餐饮服务企业基本情况申报 表》； 3 、从业人员健康证明和卫生知识培训证，即从业人员 花名册（内容同上） ； 4 、餐饮服务许可证正本原件； 5 、餐具检测报告（一年至少两次） ； 6 、工商营业执照复印件、组织结构代码复印件； 注：餐饮场地、设备布局、卫生设施、空调系统和给排 水系统等有改动的，须提供改动