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;1.农业生产的现代化;2.农业机械化、自动化;3.良种培育;4.牧、畜、渔现代化;二、食物储备技术的进步;（一）传统技术 1.表现：在原始农业社会,人们利用地窖和陶器来存储余粮。粮仓的储备技术逐渐改进,具有防鼠、防盗、防潮、防火和保鲜功能。;（二）现代技术 1.储粮 （1）表现： ①20世纪50年代,美国已经使用机械通风储粮技术,后在全世界得到广泛应用 ②中国从20世纪70年代开始采用机械制冷低温储粮技术。 ③21世纪以来,新型制冷设备相继推出。 （2）意义：粮仓仓容量不断扩大;低温、低氧等储藏技术广泛应用,粮食储备自动化和智能化水平不断提高。;现代粮仓;2. 冷冻 （1）表现： ①古代人们用腌制、风干、自然界中的冰等方法加工保存和保藏食品。自20世纪20年代起,速冻加工、冷冻设备、冷冻食品以及冷冻食品包装等领域的技术不断进步,家用冰箱和冰柜普及。 ②冷链物流产业发展起来。2010年,中国颁布《农产品冷链物流发展规划》,对冷链物流产业进行整体布局。 （2）意义：冷冻食品工业和冷链物流产业迅速发展起来;人们一年四季都能买到各类生鲜食品,且能将其在家中保存较长时间,方便食用。; ;（一）粮食安全与消除饥饿;;人口增加和工业化，粮食需求增长加。; 联合国粮农组织;（二）食品安全;;2.对策： 世界：重视食品安全问题，制定法律法规进行治理。;课堂检测;2．1820年，生活在伦敦的化学家弗雷德里克·阿库姆写道：“我们吃的泡菜是用铜染绿的；我们吃的醋是用硫酸勾兑的；我们吃的奶酪是在坏了的牛奶里掺入木粉或木薯粉制成的；我们吃的糖果是将糖、淀粉和黏土混合在一起，再用铜和铅染色的。”这一记录旨在说明 A．化学添加剂引发食品安全问题 B．消除饥饿是各国重要职责 C．工业革命必然会造成食品污染 D．农业现代化丰富食物供应 A;3．2018年，第十三届全国人大常委会通过的《中华人民共和国食品安全法》修正案规定：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。据此可知 A．国家以法律手段保障食品安全 B．食品生产标准体系???立 C．国家食品安全监管体系完善 D．食品安全问题开始受到国家重视 A
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