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生 物 化 学 B I O C H E M I S T R Y 血脂和血浆脂蛋白代谢 一、血脂是血浆所含脂类的统称 定义： 血浆所含脂类统称血脂，包括：甘油三 酯、磷脂、胆固醇及其酯以及游离脂酸。 来源： 外源性——从食物中摄取 内源性——肝、脂肪细胞及其他组织合成后 释放入血 正常成人空腹血脂的组成及含量 血浆含量 空腹时主 组成 mg/mL mmol/L 要来源 总脂 400 ～700(500) 甘油三酯 10～150(100) 0.11 ～1.69(1.13) 肝 总胆固醇 100～250(200) 2.59 ～6.47(5.17) 肝 胆固醇酯 70 ～250(200) 1.81～5.17(3.75) 游离胆固醇 40 ～70(55) 1.03～1.81(1.42) 总磷脂 150～250(200) 48.44 ～80.73(64.58) 肝 卵磷脂 50 ～200(100) 16.1～64.6(32.3) 肝 神经磷脂 50 ～130(70) 16.1～42.0(22.6) 肝 脑磷脂 15～35(20) 4.8 ～13.0(6.4) 肝 游离脂酸 5 ～20(15) 脂肪组织 二、血浆脂蛋白的分类、组成、结构 与功能 血脂与血浆中的蛋白质结合，以脂蛋白 (lipoprotein)形式而运输。 （一）血浆脂蛋白的分类 CM 前 ♁ 电泳法 超速离心法：CM、VLDL、LDL、HDL 乳糜微粒 电泳法分类： chylomicron ( CM) 乳糜微粒 极低密度脂蛋白 前β -脂蛋白 very low density lipoprotein (VLDL) β -脂蛋白 低密度脂蛋白 α -脂蛋白 low density lipoprotein (LDL) 高密度脂蛋白 high density lipoprotein (HDL) （二）脂蛋白的组成与结构 （三）载脂蛋白 定义： 载脂蛋白(apolipoprotein, apo) 指血浆 脂蛋白中的
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