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合理膳食与食品安全 篇一：合理膳食与食品安全 课 时 教 学 设 计 教 学 过 程 篇二：合理膳食与食品安全 姓名 杨列柱 单位西王庄中学 E-mail ygylxdz@163.com 课时课题：第一章 第三节 合理膳食与食品安全课型：新授课 授课时间： 2021 年 3月 8日，星期 五 ，第 4 节课 教学目标： 1．知识目标 ①列举符合我国国情的膳食指南； ②通过分析“平衡膳食宝塔”，说出什么是合理膳食。（重点） ③了解本地食品的安全状况，关注食品安全 2.能力目标 ①运用所学营养知识，尝试设计一份营养合理的食谱。（难点） ②了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。 3．情感、态度与价值观目标 ①通过收集和分析资料，加强学生的社会责任感；认同环境保护与食品安全之间的统一性。 ②渗透关注食品安全意识，关注合理膳食与食品安全在健康生活中的意义，养成健康的饮 食习惯。 教学方法及学法指导： 依据本节课内容特点，采用“激趣―导学”法，指导学生进行角色扮演，激发兴趣，帮助落实学习目标。在设计本节课时，我结合学生的认知规律及本课特点，以多媒体教学为手段，以合理膳食与食品安全为教学主线，以学习目标为核心，以教师点拨为指导，以学习小组为单位，在教学中努力创设民主、和谐的学习环境，激发学生的学习兴趣，主动进行合作及探究学习，并在学习知识的同时发展能力，培养情感。 课前准备： 教师准备：收集与食品安全相关的文字、图片等资料；课前指导学生完成对自己身高和体重的测量，以评价学生的营养状况。 学生准备：“小专家”准备讲座内容，其他学生收集2~3种食品的包装袋或包装盒。 篇三：合理膳食与食品安全导学案 感谢您的阅读，祝您生活愉快。